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烙饃的吃法干變?nèi)f化,一般都是要卷菜吃的。大都炒個醋熘綠豆芽、醋熘土豆絲、青椒肉絲、孜然羊肉,抑或是豬肉燉粉條,都是吃烙饃的好菜,吃起來味道各不相同。*有創(chuàng)意的吃法,當(dāng)屬羊肉湯就烙饃了,稱得上高大上的佳肴美味，除了上述吃法,還有—種"菜盒子"。即兩個烙饃中放些切碎的莧菜、韭菜、南瓜絲等,放上一兩個雞蛋,添加些許的鹽、味精、色拉油,喜歡辣的可以放些辣椒粉,折合一下,所有的內(nèi)容都在鏊子上加熱至熟,松軟可口美味鮮香的菜盒子便大功告成，美味的菜盒子餡足味道好,每天都不夠賣的。
全自動烙饃機
手工做烙饃看似簡單，其實很復(fù)雜，不是一個人能夠完成的。做烙饃的工具，是非常獨特的，名曰：鐺，俗稱鏊子。用鐵打制的，平面圓形，中心稍凸，表面如同鐵餅。將其支在磚塊上，把搟好的饃片放在上面，用特制的一頭稍扁平的竹杖來回上下翻動以免烙煳，周邊用竹杖慢慢壓，讓其盡量與鏊子接觸，受熱均勻。只等到烙饃面呈焦黃色，并發(fā)硬，便可吃了。- 上一個：全自動烙饃機有哪些特點
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