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烙饃是華夏人數(shù)千年以來罕見常吃的主食，普通要用專門的鏊子建造。烙饃翻鏊子時，燒鏊子的底火巨細必需適合，翻饃的時候必需正確掌控。
因為手工烙饃時勞動強度大，很多年輕人丟掉了這項代代相傳的廚房妙技。而烙饃機的降生，無疑給傳統(tǒng)烙饃的傳承帶來了新的進展。
全自動烙饃機
和傳統(tǒng)的手工烙饃比擬，烙饃機具有臨盆效率高、自動化水平高兩大特色。將和好的面團投放到面斗里，被分切成巨細分歧的小面團，投放到成型裝配上，然后停止熟化；5秒鐘一個，每小時可以臨盆700張烙饃，一臺裝備可替換15個人。效率高，比手工建造的快；用人少，只需兩名員工即可臨盆；口感筋道，有傳統(tǒng)面香味。
上面全自動烙饃機小編給人人引見一下關(guān)于烙饃機的分類。
烙饃機分為全自動烙饃機、半自動烙饃機和手動烙饃機3種，每種烙饃機的產(chǎn)量和操作是不一樣的，且價錢也不盡相同，全自動烙饃機產(chǎn)量高，操作便捷，普通食品加工的話，照樣選全自動烙饃機較好。
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